小蘇打-山東食品小蘇打廠(chǎng)-瑞德勝化工：

小蘇打（蘇打粉）的作用

蘇打粉的作用有很多，在生活上有著它獨(dú)特的妙用，但是不得不說(shuō)除了生活上的一些妙用之外，蘇打粉還可直接作為制藥工業(yè)的原料，用于治胃酸過(guò)多。

蘇打粉的作用是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些的，還是食品工業(yè)中一種應(yīng)用廣泛的疏松劑，山東生產(chǎn)小蘇打的廠(chǎng)家，用于生產(chǎn)餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑；可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復(fù)合為民用石堿；還可用作黃油保存劑。消防器材中用于生產(chǎn)酸堿滅火機(jī)和泡沫滅火機(jī)。冶金工業(yè)用作澆鑄鋼錠的助熔劑。印染工業(yè)用作染色印花的固色劑，山東食品小蘇打廠(chǎng)，酸堿緩沖劑，織物染整的后方處理劑。醫(yī)藥工業(yè)用作制酸劑的原料。用作分析試劑、無(wú)機(jī)合成、制藥工業(yè)以及食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑。可直接用作制藥工業(yè)的原料、作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑、堿性劑、膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于餅干、糕點(diǎn)。

除此之外，蘇打粉還是對(duì)羊奶有去膻作用。如遭蜜蜂或蚊蟲(chóng)叮咬，用小蘇打和醋調(diào)成糊狀，抹在傷處，山東小蘇打廠(chǎng)家，可以止癢。在洗澡水中放一點(diǎn)小蘇打，可以緩解過(guò)敏。另外，在床單上撒一點(diǎn)小蘇打，可預(yù)防兒童因濕熱引起的皮疹呢。

食用純堿和小蘇打有什么區(qū)別：

小蘇打和食用純堿在日常生活當(dāng)中，是很容易混淆的兩種物質(zhì)，食用純堿也叫蘇打，面堿。堿起子。小蘇打也叫“蘇打粉”、“重曹”。小蘇打和食用純堿在日常生活當(dāng)中用途是完全不同的。

1.食用純堿和小蘇打在分子式上不相同。

食用純堿的化學(xué)名稱(chēng)叫做碳酸鈉（Na2CO3)，小蘇打的化學(xué)名稱(chēng)叫做碳酸氫鈉（NaHCO3)。

2.小蘇打和食用純堿在堿性上不同。

小蘇打水顯弱堿性。在50度左右的熱水中可以進(jìn)行分解，融化。純堿水顯堿性。易溶于水。

食用純堿的熱穩(wěn)定性比小蘇打的熱穩(wěn)定性強(qiáng)。小蘇打加熱后會(huì)分解生成碳酸鈉、水、二氧化碳。食用純堿加熱不會(huì)分解。

小蘇打作泡沫滅火劑的原理：

小蘇打主要成分為碳酸氫鈉，小蘇打，受熱分解為碳酸鈉、水、二氧化碳，其中二氧化碳可以阻隔空氣（氧氣），阻止火勢(shì)增大。

碳酸氫鈉（Sodium Bicarbonate），俗稱(chēng)“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。固體50℃以上開(kāi)始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時(shí)完全分解。碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。

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